Семето на чиа е богато со растителни влакна, протеини, омега 3 масни киселини, богати со минерали. Семето на чиа во последно време се повеќе се споменува како храна богата со хранливи материи што треба да ја вклучите во вашата исхрана.
Една лажица семе од чиа (приближно 14 грама) содржи 5 грама влакна, просечната дневна потреба е од 25 до 30 грама влакна. Исто така, една лажица семе од чиа содржи: 9% од дневните потреби на калциум, 15% од препорачаната дневна доза на магнезиум, 8% од цинк, селен од 14% и железо од 6%. Покрај тоа, семето чиа е богато со антиоксиданти.
Семето чиа може да се користи на различни начини и да се додаде во различни рецепти од пудинзи, снегулки, омлети до колачи. Поради нивната желатинозна способност, тие можат да се користат како вегетаријанска замена за желатин. Семето чиа апсорбира 10-13 пати повеќе вода отколку нивната големина. Доколку сакате да се храните поздраво и да го следите ритамот на здрава исхрана, и на едноставен начин да додадете семе од чиа во вашата диета, ви донесуваме неколку идеи:
- Можете да додадете семе од чиа во природни сокови за да ја зголемите нивната хранлива вредност.
- Можете да додадете семе од чиа во смути.
- Може да додадете семе од чиа во чаша вода, а потоа додадете исцеден лимон и засладете по желба. Оставете 5 до 10 минути и подготвен е за консумирање.
- Додадете семе од чиа во обичен или овошен јогурт.
- Можете да додадете семе од чиа во снегулките.
- Може да додадете семе од чиа во леб, ако правите домашен леб.
- Можете да додадете семе од чиа во изматени јајца или омлети. Измешајте 2 јајца, млеко, сол, бибер, и додадете лажица семе од чиа и куркума (доколку имате). Печете сè заедно.
- Може да додадете семе од чиа во сосови.
- Може да додадете семе од чиа на домашни сладоледи.
- Семето чиа оставено во вода 30 минути делува како желатин и создава мешавина од пудинг, а за многу јадења можете да ги додадете ако сакате да згуснете сад, да додадете семе од чиа.
Семето чиа може да се консумира без да се готви, со додавање на, на пример, сок, но и варено или печено.
Семето чиа нема силен или изразен вкус, и нема значително да го промени вкусот на храната, иако во посветли јадења ќе се истакнуваат по боја затоа што се темни.
