Малку поинаков вкус на крајно едноставен начин ..
Состојки:
1 кг пилешко
лук
1/2 кг печурки
бибер
2 лимони
1/2 чаша бело вино
Подготовка:
Исечете ги печурките на лисја и натопете ги во вода закиселена со лимон. Пржете карабатак (или дел од пилешкото по желба) во масло со ситно исечен лук. Во текот на пржењето додадете печурки, сол, бибер и додадете малку изрендана кора од лимон. Оставете да се крчка на средна топлина. На крај, додадете вино, сок од лимон и ситно сецкан магдонос, а потоа оставете да се крчка уште подолго.
