Доколку сакате да ги импресионирате гостите или семејството, ова е совршениот десерт за вас. Се работи за фантастична пита која се прави на поинаков начин од класичните пити бидејќи од јаболко се прават ружи кои се ставаат на тестото…
Состојки и подготовка:
Тесто:
- 250 гр обично брашно
- 125 гр путер
- 100 гр шеќер
- 60 гр сецкани ореви
- 1 јајце
Путерот ставете го во брашното и додајте ги оревите и шеќерот, па потоа јајцето. Сукајте го тестото да биде тенко и печете на 180 степени околу 20 минути – за да биде крцкаво.
Премачкување со мармалад:
- 80 гр пекмез
- 1 лажица вода
Да се стопи на топла тава и со четка се премачкува преку тестото.
Крем:
- 200 мл млеко
- 4 жолчки
- 37 гр шеќер
- 14 гр пченкарно брашно
- 100 мл крем
- ванила по желба
Проматете ги заедно жолчките, шеќерот и пченкарното брашно заедно со малку млеко. Загрејте го преостанатото млеко додека не се проврие, па во него полека ставете ја таа смеса и мешајте додека не се згусти. Потоа измешајте го кремот и ванилата.
За ружите од јаболки:
- 16 црвени јаболки
- 125 мл свеж сок од портокал
- 105 гр шеќер
- 110 гр растопен путер
Излупете ги јаболките како на видеото подолу, па потоа ставете ги во сад со сок од портокал и путер, оставете ги така 10 минути да се намачкаат – тоа е тајната на црвената боја. Потоа, ставете ги врз колачот како на видеото.
