Мароканската кујна е позната по својата вкусна храна полна со зачини. Денес за вас издовивме 2 рецепти: марокански погачи и печено пиле на марокански начин.
Марокански погачи
Состојки:
- квасец – 15 гр
- вода – 250 ml
- сол – 1 лажичка
- шеќер – 1 лажичка
- масло – 2 лажици
- сенаменско брашно
Подготовка:
Замесете тесто од напишаните состојки, потоа поделете го на 8 топчиња од кои ќе замесите мали погачи со дебелина од 2-3 милиметри. Намачкајте ги со масло од двете страни и оставете ги да стојат 20 минути. Потоа пржете ги на тава двете страни (на тивок оган) неколку секунди.
Печено пиле на марокански начин
Состојки:
- пиле – 1,75 кг
- кромид – 2 глави
- лук – 1 чен
- магдонос, коријандер
- црвен пипер – 1,5 кафени лажички
- чили пиперка – по желба
- ким – 1-1,5 лажички
- путер – 3 супени лажици
- 1 лимон
- сол
Подготовка:
Исечете го пилето на половина, потоа пресечете го на помали парчиња. Додадете лук, зачини и сол. Потоа додадете го путерот и направете мазен намаз. Премачкајте го пилето со оваа смеса. Загрејте ја рерната на 200 степени. Пилето ставете го во сад за печење, додадете сок од лимон и печете 60-80 минути.
